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常用的面包装饰基本馅料沙拉浆: 配 方: A、 鸡 蛋 1个 糖 粉 75g 味 精 5 食 盐 7.5 B、 白 醋 10 色拉油 500 C、 玉米淀粉 12 制 法: 1.将A料快速搅打起发,再慢...

1.酥粒 高粉500克 低粉500克 白砂糖500克 黄油500克 盐5克 制法:将麦淇淋与糖,盐一起搅拌均匀,加入面粉,用手搓成粒状即可 2.墨西皮 低粉1000克 麦淇淋1000克 糖粉...

坚果： 瓜子仁,花生碎,核桃碎,杏仁片等 杂粮 芝麻（黑、白）、燕麦片、蜜红豆、甜玉米、青豆等 制馅 豆沙、栗子泥、芋泥等 食 松、鱼松、培根片、柴鱼片、沙丁鱼罐头、火腿片、火腿肠、牛馅、叉烧、各种调味片、丝等 禽蛋等 各种...2

你真是个神人,这是商业机密,你也要打听。猜测你肯定是要开面包房或正在开面包房吧... 面包也不会硬。硬的原因是烘焙方法及时间有关,还有店内湿度也有关系。巴黎贝甜的蛋...

大体是三个作用： 1、是面包生产的工艺需要,比如制作法棍、欧式硬壳面包需要在表面用锋利的片划出口子,这样就能引导面包面团在烤制时的压力释放（硬壳面包如果不开口,将会炸得各种缺口） 2、美化面包表面,比如在面包表面刷蛋液,烤出来的...2

蛋液、香酥粒（黄油、低粉和白糖和一块用手搓成颗粒状即可） 。

鸡蛋8个 白糖360克 盐30克 白醋适量 色拉油4500克制作先把蛋,糖,盐打到糖化,后慢慢加入色拉油,中途加入白醋看看这个你要不7

吧营业中的蛋糕店转让了。有兴趣的朋友看看哦】【超市的价位一般比较便宜,生意要是不好你就没有什么钱*了【自己要考虑好】因为我的朋友刚超市般出来【